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Bibliothek für alternative und ganzheitliche Heilmethoden

Literatur zum Thema »Ernährungslehre« (2 Titel)

Einführung in die Ernährungslehre (Amazon.de)  

Ernst Kofrányi, Willi Wirths, Hartmut Fröleke, Ute Fehnker und Kathrin Sebastian:
Externer LinkEinführung in die Ernährungslehre
620 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-86528-154-8
Neuer Umschau Buchverlag, 09/2018 (14. Auflage)

Preis: 28,00 € [D]
Wer sich professionell mit Ernährung beschäftigt, kommt an diesem Standardwerk nicht vorbei. Die überarbeitete und erweiterte Auflage bietet wichtige Informationen auf dem neuesten Stand der Forschung. Gegliedert in übersichtliche Kapitel bietet das Buch neben aktuellen Zufuhrempfehlungen für Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe auch Übersichten über sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Bedeutung für die Ernährung. Dazu: Informationen über Entstehung, Vermeidung, Folgen und Therapie ernährungsmitbedingter Krankheiten, aktuelle Ernährungsformen und Diäten, Lebensmittelgruppen mit Angaben zu Inhaltsstoffen und physiologischer Bewertung, neueste Erkenntnisse aus ökologischer Landwirtschaft und Gentechnik.
Stichwörter: Ernährungslehre

Ganzheitliche Ernährungslehre (Amazon.de)  

Leopold Spindelberger und Axel Dinse:
Externer LinkGanzheitliche Ernährungslehre
Verbindung traditionellen Wissens mit moderner Wissenschaft
Etwa 250 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-901618-45-1
Schiedlberg: BACOPA Verlag, 12/2012

Preis: 29,00 € [D] · ca. 29,00 € [Österreich]
Stichwörter: Ernährungslehre · Ernährung nach den 5 Elementen · Kochbuch · Rezept

Alle Angaben ohne Gewähr.

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