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Bibliothek für alternative und ganzheitliche Heilmethoden

Literatur zum Thema »Zöliakie« (3 Titel)

Glutenfreie Hausmannskost (Amazon.de)  

Tanja Gruber:
Externer LinkGlutenfreie Hausmannskost
Kochen und backen bei Zöliakie
128 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-7088-0704-1
Kneipp Verlag, 03/2017

Preis: 17,90 € [D]
Wer unter Zöliakie leidet, muss lebenslang konsequent auf das Klebereiweiß Gluten verzichten. Unverträglichkeiten gegen Laktose, Milcheiweiß und Fruktose sind häufig Begleiterkrankungen und müssen zusätzlich beachtet werden. Die Autorin ist selbst betroffen. Hier verrät sie, wie sich klassische Koch- und Backrezepte einfach und glutenfrei umsetzen lassen. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, zusätzlich gibt es Tipps für milcheiweißfreie und fruktosearme Varianten sowie Informationen und Tabellen zum Thema.
Stichwörter: Zöliakie · Glutenfrei · Kochbuch · Ratgeber

Zöliakie (Amazon.de)  

O.A:
Externer LinkZöliakie
Die erfolgreiche Selbstbehandlung bei Glutenunverträglichkeit
Etwa 128 Seiten, Broschiert, ISBN 978-3-8338-2394-7
Gräfe und Unzer Verlag, 02/2012

Preis: 12,99 € [D] · ca. 13,40 € [Österreich] · ca. 19,50 SFr. [Schweiz]
Bei Zöliakie, auch Sprue genannt, handelt es sich um eine genetisch bedingte, entzündliche Darmerkrankung, die sich durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten äußert. Typische Symptome sind Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen und Bauchschmerzen. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vor - und damit in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln. Die bei den Patienten veränderte Darmschleimhaut kann nicht mehr ausreichend Enzyme zur Verdauung bilden und auch nicht mehr genug Nährstoffe aufnehmen. Die Zöliakie kann in jedem Alter erstmalig auftreten und bleibt von da an bestehen. Therapie ist eine lebenslange glutenfreie Diät. Der Ratgeber liefert einen kompakten Überblick zu den Ursachen und der Therapie der Zöliakie und gibt praktische Hilfestellung zur Umsetzung der glutenfreien Ernährung. Tabellen mit glutenfreien Lebensmitteln, schmackhafte Rezepte sowie ein Einkaufsführer als beiliegender Folder runden den Ratgeber ab.
Stichwörter: Glutenunverträglichkeit · Selbstbehandlung · Zöliakie · Ratgeber

Besser leben mit Weizenallergie und Zöliakie (Amazon.de)  

Gabriele Feyerer:
Externer LinkBesser leben mit Weizenallergie und Zöliakie
Beschwerdefrei trotz Getreideallergie
170 Seiten, Broschiert, ISBN 978-3-0350-5070-7
Zürich: Oesch Verlag, 08/2008

Preis: 14,95 € [D] · ca. 25,00 SFr. [Schweiz]
In diesem Ratgeber finden sich Alternativen wie etwa Reis und Wildreis, Amarant und Hirse, Quinoa und Soja und vieles andere mehr. Er hilft bei der Bewältigung des Alltags, er gibt Allergikern die Sicherheit, dass es möglich ist, ein Leben zu führen, ohne zu leiden.
Stichwörter: Zöliakie · Getreideallergie · Glutenfrei · Ratgeber

Alle Angaben ohne Gewähr.

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