Bibliothek für alternative und ganzheitliche Heilmethoden

Zöliakie
Die erfolgreiche Selbstbehandlung bei Glutenunverträglichkeit
Etwa 128 Seiten, Taschenbuch, 21,4 × 16,0 cm, ISBN 978-3-8338-2394-7
Gräfe und Unzer Verlag, 02/2012
Preis: 12,99 € [D] · ca. 13,40 € [Österreich] · ca. 19,50 SFr. [Schweiz]
Bei Zöliakie, auch Sprue genannt, handelt es sich um eine genetisch bedingte, entzündliche Darmerkrankung, die sich durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten äußert. Typische Symptome sind Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen und Bauchschmerzen. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vor - und damit in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln. Die bei den Patienten veränderte Darmschleimhaut kann nicht mehr ausreichend Enzyme zur Verdauung bilden und auch nicht mehr genug Nährstoffe aufnehmen. Die Zöliakie kann in jedem Alter erstmalig auftreten und bleibt von da an bestehen. Therapie ist eine lebenslange glutenfreie Diät. Der Ratgeber liefert einen kompakten Überblick zu den Ursachen und der Therapie der Zöliakie und gibt praktische Hilfestellung zur Umsetzung der glutenfreien Ernährung. Tabellen mit glutenfreien Lebensmitteln, schmackhafte Rezepte sowie ein Einkaufsführer als beiliegender Folder runden den Ratgeber ab.
Stichwörter: Glutenunverträglichkeit · Selbstbehandlung · Zöliakie · Ratgeber

Gabriele Feyerer:
Besser leben mit Weizenallergie und Zöliakie
Beschwerdefrei trotz Getreideallergie
170 Seiten, Broschiert, 20,8 × 14,6 cm, ISBN 978-3-0350-5070-7
Zürich: Oesch Verlag, 08/2008
Preis: 14,95 € [D] · ca. 25,00 SFr. [Schweiz]
In diesem Ratgeber finden sich Alternativen wie etwa Reis und Wildreis, Amarant und Hirse, Quinoa und Soja und vieles andere mehr. Er hilft bei der Bewältigung des Alltags, er gibt Allergikern die Sicherheit, dass es möglich ist, ein Leben zu führen, ohne zu leiden.
Stichwörter: Zöliakie · Getreideallergie · Glutenfrei · Ratgeber