Bibliothek für alternative und ganzheitliche Heilmethoden

Markus Keller, Claus Leitzmann und Andreas Hahn:
Alternative Ernährungsformen
Von Ayurveda bis vegan
200 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-8252-4334-0
UTB, 12/2018
Preis: 24,99 € [D]
Von Ayurveda über TCM, Markrobiotik, den Vegetarismus bis hin zur veganen Ernährung - Ein Überblick über die wichtigsten alternativen Ernährungsformen. Viele alternative Ernährungsformen sind im Trend - oft werden jedoch fälschlicherweise auch verschiedene Diäten oder andere Kostformen, die nicht langfristig praktizierbar sind, dazu gezählt. In diesem kompakten Buch finden Sie alle derzeit wichtigen alternativen Ernährungsformen wissenschaftlich fundiert, chronologisch und systematisch dargestellt: vom Ursprung über den Inhalt bis zum Anspruch. Die einzelnen Ernährungsformen werden differenziert betrachtet, ihre gesundheitlichen Vorteile oder Risiken werden abgewogen und ernährungswissenschaftlich bewertet. Ein kompaktes Nachschlagewerk für alle Ernährungsfachleute, Mediziner, Heilpraktiker und alle, die sich seriös und wissenschaftlich fundiert mit dem Thema beschäftigen möchten.
Stichwörter: Ernährung

Rainer Stange und Claus Leitzmann (Hrsg.):
Ernährung und Fasten als Therapie
317 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-540-88809-3
Berlin: Springer, 01/2010
Preis: 39,95 € [D] · ca. 41,10 € [Österreich] · ca. 62,00 SFr. [Schweiz]
Experten beschreiben in diesem Sammelband, das sich an Therapeuten richtet, wie Ernährung in der Naturheilkunde therapeutisch eingesetzt werden kann. Die Beiträge behandeln u.a. Ernährungsformen, Nahrungsmittelinhaltsstoffe und ihre therapeutische Wirkung sowie Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Stichwörter: Ernährung · Fasten · Nahrungsmittelunverträglichkeit · Gewichtsreduzierung