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Bibliothek für alternative und ganzheitliche Heilmethoden

Literatur zum Thema »Kochbuch« (67 Titel)

Algen (Amazon.de)  

Éric Coisel:
Externer LinkAlgen
Vegetarischer Genuss aus dem Meer (Genuss im Quadrat)
80 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-7750-0754-2
Hädecke Verlag, 02/2020

Preis: 12,95 € [D]
Éric Coisel, seit 2005 Küchenchef des Pariser Restaurants »Prunier?, liebt alles, was aus dem Meer kommt. In seiner kreativen und unkomplizierten Küche zeigt sich das Meeresgemüse von seiner besten Seite und in einer erstaunlichen Vielfalt. Bisher waren Algen hauptsächlich aus der Makrobiotik und der japanischen Küche bekannt, aber sie können so viel mehr sein: die Auswahl an vegetarischen und veganen Rezepten, in denen französische und asiatische Kochkunst miteinander kombiniert wird, bringt die ganze Bandbreite der Aromen zur Geltung und eröffnet neue Möglichkeiten, Algen als spannende Zutat für raffinierte Vorspeisen, abwechslungsreiche Beilagen und Hauptgerichte zu verwenden. Frisch oder getrocknet sind Algen bei uns inzwischen vielerorts erhältlich und dank ihres Reichtums an hochwertigem Eiweiß und Mineralien haben sie auch einen gesundheitlichen Aspekt, der sich nicht nur bei einer vegetarischen Ernährung positiv bemerkbar macht, sondern der sie auch auf die Liste der Superfoods bringt. Eine Warenkunde, ein Glossar und nützliche Adressen ergänzen den Inhalt.
Stichwörter: Algen · Kochbuch

Die richtige Ernährung bei Bluthochdruck (Amazon.de)  

Sonja Vogler:
Externer LinkDie richtige Ernährung bei Bluthochdruck
130 wohlschmeckende Kochrezepte um Hypertonie erfolgreich zu senken
165 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-942179-55-3
Bloch, Rainer Verlag, 12/2019

Preis: 17,99 € [D]
Stichwörter: Bluthochdruck · Hypertonie · Ernährung · Kochbuch

Unsere natürliche Landapotheke (Amazon.de)  

garant Verlag (Hrsg.):
Externer LinkUnsere natürliche Landapotheke
176 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-7359-1891-8
garant Verlag, 03/2019

Preis: 4,99 € [D]
»Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen«, ganz im Sinne dieses Sprichworts behandeln immer mehr Menschen Husten, Schnupfen & Co. selbst. Und die Natur gibt uns hierzu viele wirkungsvolle Zutaten an die Hand. Heilkräftige Blüten, Blätter, Früchte oder Wurzeln finden Sie auf Wiesen und Feldern, in Wäldern und Gärten, im Supermarkt und in der Apotheke. Dieses Buch hilft Ihnen dabei, die Funktionen Ihres Körpers und typische Beschwerden von Kopf bis Fuß zu verstehen. Über 70 traditionell bewährte Heilpflanzen werden detailliert vorgestellt. Dazu erhalten Sie zahlreiche Rezepte und Anwendungen, die Sie zu Hause ganz einfach selbst machen können – für eine effektive und sanfte Heilung ohne belastende Chemie.
Stichwörter: Hausapotheke · Kräuterheilkunde · Kochbuch · Ratgeber

Basenfasten für die Gelenke (Amazon.de)  

Sabine Wacker und Brita Näser:
Externer LinkBasenfasten für die Gelenke
Hilfe bei Arthrose, Rheuma, Gicht & Co (GU Ratgeber Gesundheit)
128 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-8338-6832-0
Gräfe und Unzer, 02/2019

Preis: 14,99 € [D]
Nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Ernährung entzündliche Erkrankungen wie Rheuma entweder fördern oder aber eindämmen. Im Fokus dabei sind Eicosanoide (Entzündungsstoffe), deren Vorstufe Arachidonsäure sich in vielen tierischen Lebensmitteln (z. B. Fleisch, Eigelb, Innereien) finden lässt. Mit Hilfe von Enzymen können diese Fettsäuren im Körper Eicosanoide bilden, die Entzündungen in den Gelenken anheizen und rheumatische Schmerzen verstärken. Entzündungshemmend wirken dagegen Lebensmittel, die keine/wenig Arachidonsäure enthalten. Das sind vor allem Obst und Gemüse sowie Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren (fettreiche Fischsorten, Lein- und Rapsöl). Die Autoren haben in ihrer Praxis sehr positive Erfahrungen mit Basenfasten und der Umstellung der Patienten auf basenreiche Ernährung gemacht. Bei vielen gingen Arthroseschmerzen deutlich zurück. Im Ratgeber erfahren die Leser alles Wissenswerte über Gelenke, Arthrose und die Bedeutung der Ernährung – vor allem bezogen auf Eiweiß und den Säure-Basen-Haushalt. Mit Hilfe einer einwöchigen Basenfasten-Kur erfolgt dann der Einstieg in die Ernährungsumstellung. Fallbeispiele motivieren und weitere Maßnahmen (wie z. B. Schüßler-Salze) unterstützen dabei. Der Praxisteil bietet 40 bis 50 basische Rezepte, die besonders wohltuend für die Gelenke sind und den Körper mit Antioxidantien versorgen. Ein Ausblick wie der Alltag nach der Kur basischer wird und worauf zu achten ist (wertvolle Eiweiße, gekeimte Hülsenfrüchte, Omega-3-FS), runden das Buch ab. Das Longseller-Thema Basenfasten als sanfte Alternative bei Arthrose & Co. statt Medikamente und OPs.
Stichwörter: Basenfasten · Arthrose · Rheuma · Gicht · Gelenkbeschwerden · Kochbuch

Mit Ayurveda gegen Stress (Amazon.de)  

Kerstin Rosenberg und Ulrike Kienzle:
Externer LinkMit Ayurveda gegen Stress
Rezepte und Anwendungen zur Entschleunigung
112 Seiten, Broschiert, ISBN 978-3-86826-171-4
Königsfurt-Urania Verlag, 10/2018

Preis: 14,95 € [D]
Die ayurvedische Gesundheitslehre kennt viele Mittel und Wege, Stressfolgen vorzubeugen und zu entgehen. In diesem Buch finden Sie zahlreiche Rezepte für eine ausgewogene typgerechte Ernährung, Anregungen für hilfreiche Rituale im Alltag sowie Entspannungsübungen. Diese Methoden lassen sich leicht in den Alltag integrieren. Sie bieten wirksame Hilfe beim Abbau von Stress, fördern die Regeneration von Körper, Geist und Seele und führen zu neuer Kraft und stabiler Gesundheit.
Stichwörter: Ayurveda · Kochbuch

Die heilende Kraft des Waldes: Von Blättern und Flechten bis zu Vitalpilzen (Amazon.de)  

Sabine Eilmsteiner:
Externer LinkDie heilende Kraft des Waldes: Von Blättern und Flechten bis zu Vitalpilzen
Außergewöhnliche Rezeptideen
160 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-7088-0739-3
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG, 09/2018

Preis: 23,00 € [D]
Bäume, Sträucher und Kräuter des Waldes bilden seit Anbeginn der Menschheit unsere Lebensgrundlage. Das Wissen rund um die Heilkraft des Waldes wurde von Generation zu Generation weitergegeben es ist ein traditioneller Schatz, der heute immer mehr in Vergessenheit gerät. Sabine Eilmsteiner, deren Familie schon seit Generationen die Heilkraft des Waldes zu nutzen weiß, hat alle traditionellen Rezepte selbst ausprobiert und das Wissen neu interpretiert. Entstanden ist ein authentischer, liebenswerter und praktischer Wald-Guide für die ganze Familie. Köstliche Rezepte zum Nachkochen, aber auch für pflegende Salben und heilende Tinkturen, sowie Infos und Tipps zum Sammeln von Vitalpilzen, zu Waldluftbaden, Räuchern etc. laden in die Welt der Waldapotheke ein.
Stichwörter: Waldapotheke · Heilpilz · Kochbuch

Leben ohne Kopfschmerz und Migräne - Das Rezeptheft zur Anti-Kopfschmerz- und Migräne-Ernährung (Amazon.de)  

Thomas Bezler:
Externer LinkLeben ohne Kopfschmerz und Migräne - Das Rezeptheft zur Anti-Kopfschmerz- und Migräne-Ernährung
Lecker, einfach, tausendfach bewährt
44 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-9820086-1-5
Kernen-Rommelshausen: Bezler Verlag, 09/2018

Preis: 10,00 € [D]
Ernährungsregeln und ausgewählte Rezepte, die sich bei Jung und Alt als besonders beliebt gezeigt haben. Einfache Zubereitung, große Geschmacksvielfalt auch für eine vegane Zubereitung – diese Ernährungsform kann als »Anti-Kopfschmerz- und Migräneernährung« bezeichnet werden, sie hat sich über Jahrzehnte als höchst zuverlässig gezeigt. Das Büchlein ist eine Ergänzung zum umfangreichen Ratgeber mit gleichem Titel, außerdem ist eine Audio-CD erhältlich.
Stichwörter: Kopfschmerzen · Migräne · Ernährung · Rezept · Kochbuch · Ratgeber

Alte Hausmittel (Amazon.de)  

Ursula Calis:
Externer LinkAlte Hausmittel
Bewährte alte Hausmittel und viele Tipps für alltägliche Beschwerden
80 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-85491-861-5
KOMPASS-Karten, Innsbruck, 09/2018 (5. Auflage)

Preis: 6,95 € [D]
Aus der Reihe »KOMPASS-Kochbücher«, Band 1725.
Stichwörter: Hausmittel · Kochbuch · Ratgeber

Gesunde Wohlfühlküche (Amazon.de)  

Lisa Hauser:
Externer LinkGesunde Wohlfühlküche
Kochen mit der Kraft der Kräuter und Gewürze Low-Carb - Clean Eating - glutenfrei
160 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-7066-2633-0
Löwenzahn Verlag, 08/2018

Preis: 19,90 € [D]
Heimische Wildkräuter und Gewürze beeinflussen und verfeinern nicht nur den Geschmack von Gerichten, sondern wirken sich positiv auf unser Wohlbefinden aus. Und genau deshalb sind sie die Hauptdarsteller der 50 köstlichen Rezepte in diesem Buch! Der bewusste Einsatz von Kräutern und Gewürzen sorgt für eine Extraportion an gesunder Energie aber damit nicht genug: alle Rezepte sind Low-Carb, clean und glutenfrei und damit am aktuellsten Stand der Ernährungstrends.
Stichwörter: Glutenfrei · Low-Carb · Gewürze · Kräuterheilkunde · Ratgeber · Kochbuch

Food Pharmacy (Amazon.de)  

Lina Nertby Aurell und Mia Clase:
Externer LinkFood Pharmacy
Essen ist die beste Medizin
192 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-442-22237-7
Goldmann Verlag, 08/2018

Preis: 14,00 € [D]
Essen macht glücklich - und zwar nicht nur unsere Seele, sondern auch den Darm! Zeit, dass wir unserem neuen Lieblingsorgan etwas Gutes tun: Eine gesunde ausgewogene Ernährung stärkt das Immunsystem, beugt Krankheiten vor, spendet Energie für den Alltag und steigert das Wohlbefinden. Die beiden sympathischen und überaus erfolgreichen Food-Bloggerinnen, Lina Nertby Aurell und Mia Clasen aus Schweden, beschäftigen sich auf frische und ungewöhnliche Weise mit freundlichen Bakterien, entzündungshemmenden Superfoods und ungesättigten Fettsäuren. Mit viel Humor wird erklärt, wie Himbeeren, Kurkuma und Co. für eine gesunde Darmflora sorgen und das Immunsystem stärken. Die leckeren und ausgewogenen Rezepte senken zudem den Blutzuckerspiegel und heben die Laune - garantiert!
Stichwörter: Ernährung · Darm · Kochbuch · Ratgeber

Alzheimer kann man vorbeugen (Amazon.de)  

Cinzia Cuneo:
Externer LinkAlzheimer kann man vorbeugen
Was wir jetzt essen müssen, um unseren Kopf für später fit zu halten
224 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-426-65831-4
Knaur MensSana HC, 08/2018

Preis: 22,99 € [D]
Ein informatives Brainfood-Kochbuch mit tollen Rezepten, das sich mit der Vorbeugung von Alzheimer und anderen neurodegenerativen Krankheiten beschäftigt.
Stichwörter: Alzheimer · Ernährung · Kochbuch · Erfahrungsbericht

Heilenergetische Ernährung (Amazon.de)  

Vadim Tschenze:
Externer LinkHeilenergetische Ernährung
Russisch-schamanische Lebensessenzen und Rezepturen
220 Seiten, Broschiert, ISBN 978-3-442-22219-3
Goldmann Verlag, 02/2018

Preis: 14,00 € [D]
Speisen, die unsere Seele aufhellen, den Körper nähren und unser Energiekostüm von Groll und Ärgernissen befreien? Die sorgsame Auswahl ätherisch günstiger Lebensmittel und wahre Hingabe beim Kochen sind die Grundzutaten für dieses aufbauende Soul-Food. Basierend auf der feinstofflichen Wirkung der einzelnen Inhaltsstoffe präsentiert der Bestsellerautor Vadim Tschenze in seinem ersten Kochbuch eine Vielzahl köstlich vollwertiger Gerichte, die den Körper mit Mikro- und Makronährstoffen versorgen, die Darmflora optimieren mit wichtigen Enzymen und das Gemüt besänftigen, wie z.B. der Gänseblümchen-Aufstrich zur inneren Harmonisierung bei Anspannung.
Stichwörter: Rezept · Kochbuch · Schamanismus · Russische Heilmethoden · Energiemedizin · Ratgeber

Basisch kochen mit dem Thermomix® (Amazon.de)  

Doris Muliar:
Externer LinkBasisch kochen mit dem Thermomix®
Über 100 Rezepte zum Entsäuern, Abnehmen und Genießen
192 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-7423-0331-8
Riva, 11/2017

Preis: 14,99 € [D]
Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist eine entscheidende Voraussetzung für Vitalität und Wohlbefinden. Unsere heutige Ernährung mit viel Fast Food und Zucker begünstigt jedoch einen Säureüberschuss, der langfristig zu Krankheiten führt. Das Prinzip der Säure-Basen-Balance ist ganz einfach: Man isst wenig säure-, jedoch reichlich basenbildende Lebensmittel, so dass ein Basenüberschuss entsteht. Die Erfolgsautorin Doris Muliar hat über 110 leckere Rezepte für den Thermomix® erarbeitet, die nach genau diesem Prinzip funktionieren. Der Einstieg gelingt Ihnen mithilfe der praktischen ein- bis zweiwöchigen Basenkur. Danach können Sie die basische Ernährung auch langfristig in den Alltag integrieren. Da sie nicht auf Verzicht beruht, ist sie für die ganze Familie geeignet.
Stichwörter: Entsäuern · Säure-Basen-Haushalt · Kochbuch

Einfach gesund essen to go (Amazon.de)  

Beatrice Trebuth und Franziska Trebuth:
Externer LinkEinfach gesund essen to go
Das TCM-Kochbuch
144 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-8354-1690-1
München: BLV Buchverlag, 10/2017

Preis: 20,00 € [D]
Praktisch, schnell, alltagstauglich und variabel: die ganze Kraft der 5-Elemente-Ernährung. 100 Rezepte aus der TCM-Küche mit Variationsvorschlägen. Uralte Ernährungsweisheit, einzigartig modern: Tipps für unterwegs, für Sporttage, fürs Essen außer Haus. Extra: Nahrung ist Heilung – gesund bleiben und werden.
Stichwörter: Chinesische Diätetik · Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) · Kochbuch · Ratgeber

Das Jod-Kochbuch (Amazon.de)  

Kyra Hoffmann, Anno Hoffmann und Sascha Kauffmann:
Externer LinkDas Jod-Kochbuch
50 köstliche Rezepte mit jodhaltigen Lebensmitteln
98 Seiten, Broschiert, ISBN 978-3-95814-073-8
Systemed, 06/2017

Preis: 14,95 € [D]
Sind wir nicht bereits alle mit Jod überversorgt? Weit gefehlt denn trotz dieser Maßnahmen leiden Millionen von Menschen hierzulande an einem Jodmangel und wissen es nicht. Denn Jod kommt in unserer Ernährung quasi kaum noch vor – mit fatalen Folgen für die Gesundheit. Gerade neueste Forschungen belegen, dass Jod mit vielen chronischen Erkrankungen in Verbindung gebracht wird. Also, es wird Zeit, sich mit Jod in der Ernährung zu beschäftigen. Dieses Buch räumt auf mit vielen Mythen und falschen Behauptungen zu Jod, Jodmangel und dem Jodbedarf des Körpers. Aber vor allem klärt es auf, wie wir mit einfachen Maßnahmen den Jodgehalt unserer Ernährung verbessern und so sehr viel für unsere Gesundheit erreichen können. Ohne Exotik und Schnickschnack, für jedermann. Leicht verständlich, schmackhaft und schnell umsetzbar.
Stichwörter: Jod · Ernährung · Chronische Krankheit · Kochbuch

Ayurveda - Die Kunst des Kochens (Amazon.de)  

Petra Müller-Jani und Joachim Skibbe:
Externer LinkAyurveda - Die Kunst des Kochens
Vollwertig und individuell
288 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-89566-307-9
pala, 06/2017 (5. Auflage)

Preis: 24,00 € [D] · ca. 24,70 € [Österreich]
Der Klassiker zur Kunst des Kochens nach Ayurveda, komplett überarbeitet und ergänzt: Ein Buch für Neulinge und auch Erfahrene der Ayurveda-Küche. Seit mehr als fünftausend Jahren ist die Heilkunst des Ayurveda der Menschheit bekannt - an Aktualität hat sie bis heute nicht verloren. Dieses Buch macht mit den Prinzipien der Ernährung und der Kochkunst dieser uralten indischen Lehre vertraut. Über 150 vollwertige Rezepte zeigen, dass Kochen nach Ayurveda nicht indisch sein muss, in jedem Fall aber köstlich ist.
Stichwörter: Ayurveda · Kochbuch

Das TCM-Kochbuch (Amazon.de)  

Bo Sun und Theresia Wilhelms:
Externer LinkDas TCM-Kochbuch
Kulinarisch genießen nach Traditioneller Chinesischer Medizin. Gesunde, schlanke Küche – Ernährung nach den fünf Elementen
168 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-00-040183-1
54516 Wittlich: Sun Verlag GbR, 04/2017 (3. Auflage)

Preis: 19,95 € [D]
Im Vordergrund dieses TCM-Kochbuches steht die energetische Wirkung unserer Speisen auf Körper, Geist und Seele. Der Interessierte kann seine täglichen Mahlzeiten selbst zubereiten und dabei ein tiefes Verständnis dafür entwickeln, was ihm guttut und was nicht. Die Autoren zeigen, dass es gar nicht so schwer ist, Gesundheit mit lecker schmeckenden Mahlzeiten zu vereinen. Mit einem Sinn für Harmonie werden aus den verschiedenartigsten Zutaten Gerichte gezaubert, die ein Vergnügen für jeden Gaumen sind. Die abwechslungsreiche Auswahl und leichte Zubereitung der Gerichte machen dieses Buch zu einem beliebten täglichen Begleiter und werden dem Wunsch nach Gesundheitsvorsorge und Heilung aus der Küche gerecht. Alle Rezepte sind erprobt und können mit Speisen aus anderen Ländern kombiniert werden.
Stichwörter: Ernährung nach den 5 Elementen · Kochbuch

Glutenfreie Hausmannskost (Amazon.de)  

Tanja Gruber:
Externer LinkGlutenfreie Hausmannskost
Kochen und backen bei Zöliakie
128 Seiten, Taschenbuch, ISBN 978-3-7088-0704-1
Kneipp Verlag, 03/2017

Preis: 17,90 € [D]
Wer unter Zöliakie leidet, muss lebenslang konsequent auf das Klebereiweiß Gluten verzichten. Unverträglichkeiten gegen Laktose, Milcheiweiß und Fruktose sind häufig Begleiterkrankungen und müssen zusätzlich beachtet werden. Die Autorin ist selbst betroffen. Hier verrät sie, wie sich klassische Koch- und Backrezepte einfach und glutenfrei umsetzen lassen. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, zusätzlich gibt es Tipps für milcheiweißfreie und fruktosearme Varianten sowie Informationen und Tabellen zum Thema.
Stichwörter: Zöliakie · Glutenfrei · Kochbuch · Ratgeber

Schön & gesund (Amazon.de)  

Stefanie Reeb und Thomas Leininger:
Externer LinkSchön & gesund
Rezepte und Beauty-Tipps für strahlendes Aussehen
192 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-426-67512-0
Knaur Balance, 03/2017

Preis: 22,99 € [D]
»Iss, was dich schön macht«, rät Stefanie Reeb. Die Ernährungsberaterin und bekannte Foodbloggerin stellt in ihrem neuen Buch über 70 köstliche Rezepte rund um Schönheit, jugendliches Aussehen und gesundes Wohlbefinden vor. Sie zeigt:
Stichwörter: Ernährung · Anti-Aging · Kochbuch

Das Kochbuch des Ayurveda (Amazon.de)  

Vasant Lad:
Externer LinkDas Kochbuch des Ayurveda
Selbstheilung durch die ayurvedische Küche
Etwa 300 Seiten, Gebundene Ausgabe, ISBN 978-3-95582-040-4
Kandern: Narayana Verlag, 05/2016

Preis: 29,00 € [D] · ca. 29,90 € [Österreich] · ca. 39,90 SFr. [Schweiz]
Die ayurvedische Küche ist nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern verfügt auch über große Heilkräfte, die jeder selbst einsetzen kann. Vasant Lad ist einer der bekanntesten und erfahrensten ayurvedischen Therapeuten weltweit. Es ist vielleicht kaum einer so berufen wie er dieses Kochbuch zu schreiben und die Geheimnisse dieser jahrtausendealten heilenden Nahrung für den heutigen Menschen verfügbar zu machen. Das Werk ist jedoch noch viel mehr als nur ein Kochbuch. Es enthält Kapitel über die Grundlagen des Ayurveda und die einzelnen Konstitutionstypen, die Erhaltung der Gesundheit, Verdauung und des konstitutionellen Gleichgewichts, die Bedeutung der richtigen Nahrungsmittelkombination für optimales Wohlbefinden, die Einrichtung einer ayurvedischen Küche und die Menüplanung für jedes Mitglied der Familie sowie über 100 Rezepte der köstlichen ayurvedischen Kochkunst.
Stichwörter: Ayurveda · Kochbuch

Alle Angaben ohne Gewähr.

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